皆さんヴィーガンって聞いた事ありますか?「聞いた事はあるけどよく分からない」という方も大勢いることと思います。
昨今、健康志向がブームになっており、たくさんの人が野菜や果物を中心とした食事を取り入れています。ベジタリアンという言葉はよく聞きますよね?ヴィーガンは、簡単に言うと”ベジタリアンよりもベジタリアン”なのです。
よく知られていないヴィーガンですが、たくさんの有名人がヴィーガン生活を実践しています。実践している有名人を辿っていけばヴィーガンの良さが伝わります。一緒に辿って行きましょう。
INDEX
有名人が実践するヴィーガンとは?
ヴィーガンとは、動物製品を使用・食さない「絶対菜食主義者」の事です。
肉を食べないという観点から見ると同じに思いますが、実は大きく違いがあり、似て非なるものなのです。
- 肉（全般）
- 魚介類（魚肉を原料とした加工品含む）
- 原材料に肉や魚が含まれている出汁や調味料
共通して食べられない物は、肉や魚です。ヴィーガンの方が食べられない物が多く、厳しい食事制限があることが分かります。ヴィーガンとベジタリアンには大きな違いがあるのです。
ヴィーガン生活を始める理由はとっても気になりますよね。どんな有名人がなぜヴィーガン生活をしているのか、ひとりひとり辿っていきましょう。
ヴィーガンを実践する日本の有名人
中谷美紀（女優・歌手）
「過去6年間菜食主義だった」と告白されています。ベジタリアンが多いインドを旅行したことがきっかけで始めたそうですが、突発性難聴、めまいなどの体の異変に悩まれ菜食主義をやめたそうです。
体質で合う人と合わない人があるようです。
松井玲奈（元SKE48・女優・タレント）
牛・豚・鶏などを食べない非肉食者だそうですが、卵・乳製品・魚介類は食べるので、完全なヴィーガンではなさそうです。肉を食べない理由は、筋っぽくて飲み込むタイミングが難しいので食べないそうです。
肉が嫌いなだけで食べる事は可能だそうです。
錦戸亮（関ジャニ∞・俳優・タレント）
完全に食べられないというわけではなく、少量なら問題ないそうですが、肉・魚など動物性の食べ物をほとんど食べない生活を送っているそうです。幼少期は食べられたが、いつからか食べられない体質になってしまったようです。
大量にたべてしまうと体調を壊してしまうそうなので、健康のために動物性の食べ物を食べないようです。
加藤綾子（フリーアナウンサー・元フジテレビアナウンサー）
肉を食べると蕁麻疹が出るアレルギー体質なので、あまり肉を食べない生活を送っているようです。
アレルギーが原因で肉を食べないので、動物愛護の精神ではなくヴィーガンとは言い難いかもしれません。
市川海老蔵（歌舞伎役者・俳優）
インタビューで「ダ・ビンチとかピカソとか、尊敬する人にどうも菜食が多い」と語っており、それがきっかけで菜食主義になったようです。
「大好きだった、肉、魚、酒をやめてみている。きれいごとで言うなら、父、團十郎の病気に対する願掛けで始めたのがひとつ。」
「あとは自分の健康のためで始めたんですが、野菜たちは胃腸に負担をかけないようでカラダがラクだし、体調も最高なんです。嘘だと思ったらやってみてくださいよ。これから流行ると思うけどなぁ」
動物愛護の精神ではなくお父様の病気がきっかけで健康のため行っているそうです。
相川七瀬（歌手・作詞家）
スタイルが良い体型を維持する秘訣は菜食主義の生活と明かしています。ファンからの質問に「野菜ばかり食べてベジタリアンな食生活を送っています。野菜だけでも結構満たされるし、ライブも普通にこなせてるから、肉はほとんど食べなくなった」と答えています。
相川七瀬さんの話を聞いていると私達には肉は必要ないように感じてしまいます。
ベッキー（タレント・女優・歌手）
雑誌で「黒・ドクロ・ファー禁止！それがおしゃれmyルール。ファー禁止は動物が好きだから。フェイクファーはOKだけど、リアルファーは原則として身につけないようにしています」と発言されています。
ベッキーさんは体に良い物を食べるように心がけています。健康志向で動物愛護の精神が非常に強いようです。
横峯さくら（プロゴルファー）
アスリートの一面から、肉や魚を食べない菜食主義を実践しています。タンパク質は納豆などの豆類から補っており、「栄養士の食事を食べているとバテない」と語っていた過去があります。肉や魚を抜いた菜食は体に合っているそうです。
動物愛護の精神からではなく、アスリートとして体や調子を上げるために菜食主義を実践しているようです。
小藪千豊（芸人・喜劇俳優・ドラマー・吉本新喜劇座長）
祖父が菜食主義者であった為、肉を食べない家庭で育ったそうです。肉全般を食べる文化がありませんでしたが、魚は食べて育ったそうです。結婚後は、妻や子供は肉を普通に食べているようです。
肉を食べる習慣がなく育ったので動物愛護の精神ではないようです。
日本の有名人がヴィーガンになる理由
日本の有名人の皆さんは、様々な理由でヴィーガンを実践しています。
- 健康志向
- 食の好みに合わない
- アレルギー体質
- 動物愛護
- 食文化がない
では、一般の方はどれだけヴィーガンを実践しているのでしょうか?
- ベジタリアン（ヴィーガン含む）…4.7％
- 4.7%内のヴィーガン率 …2.7%
普段よく聞くベジタリアンを含んでも4.7%と低い数字。ヴィーガンにいたっては2.7%とさらに少ない数字になります。
日本ではヴィーガンなどの菜食人口が増えていないのが実情です。
それは、アメリカを筆頭に欧米の先進国でヴィーガン人口が急速に増加しているからです。それでは、ヴィーガン生活を実践する海外の有名人を見ていきましょう。
ヴィーガンを実践する海外の有名人
ビヨンセ（シンガーソングライター・ダンサー・女優・etc）
ダイエットが目的でヴィーガン生活を実践した彼女。実践はダイエット期間のみの為、ヴィーガンではないようです。
ヴィーガン用のデリバリーサービス「22 デイズニュートリション」を利用してダイエットに成功。22日間で-30kgと驚きの効果を記録しました。
旦那のジェイ・Zとヴィーガン向けのオンラインサービス『BEYONCÉ’S MEAL PLANNER』を開設。ヴィーガン・メニューについて詳しく検索することができます。ビジネスではありますが、ヴィーガンを広めようとする一人です。
アリアナ・グランデ（シンガーソングライター・女優）
イタリア系アメリカ人の家庭で肉やチーズを食べて育った彼女。「人間より動物が好き」と公言するほどの動物愛護の精神からヴィーガンを始めたようです。
ファッションも動物に優しいアイテムを身につける為、本物のヴィーガンであることがわかります。
ナタリー・ポートマン（女優・モデル・映画監督）
動物性の食べ物を食べないだけでなく、皮革製品も身に付けない、動物愛護精神の本物のヴィーガンです。
幼少期からベジタリアンだった彼女ですが、30歳頃に食生活の見直しを行い、ヴィーガンを実践するようになったそうです。「ベジタリアンだった頃より肌の調子が良くなり、吹き出物知らずの肌になった」と公言しています。
ビーナス・ウィリアムズ（テニス選手）
2011年頃、シェーグレン症候群と診断され、思うような成績を残せなくなったのが理由で、ヴィーガンを実践しています。
シェーグレン症候群とは、自己免疫疾患の一種で、ドライアイやドライマウス、その他関節炎や筋炎、内臓に様々な症状が現れます。
動物愛護の精神からではなく、健康のためヴィーガンを実践しています。
エリー・ゴールディング（シンガーソングライター）
長年ベジタリアンだった彼女ですが、「食用肉の出どころを詳しく理解してしまったら、前と同じではいられなくなったの。お肉を食べなくても生きていけるのであれば、食べる必要が無い気がする。」と雑誌のインタビューで語っています。
それ以来ヴィーガンを実践しており、肉を食べた後の疲れやだるさがなくなったようです。体がしなやかになり強くなったと実感しているようです。
健康のためにヴィーガンを行っているようですが、始める理由は動物愛護の精神がキッカケになっています。
ウディ・ハレルソン（俳優）
20代の頃、ニキビ肌に悩んでヴィーガンを実践するようになったハレンソン。
「以前はハンバーガーやステーキを食べていたけど、食べるとひどい状態になったんで止めざるをえなかった。最初にやめたのは乳製品。24歳ごろはニキビがひどかったんだけど、ある日、バスに乗っていた女の子に乳製品をやめたら3日で治るわよと言われたんでやってみたら本当だった」という。
ニキビ改善の為に始めて、ヴィーガン歴32年の大ベテランである。
エレン・ペイジ（女優）
動物愛護団体「PETA」が選ぶ「最もセクシーなベジタリアン2014」選出されており、自他共に認めるヴィーガン。
彼女は以前、「なぜヴィーガン達がからかわれなくちゃいけないの？ 非人道的なやり方をする工場は、動物や自然界を、利益を生むためのものとしか見ていないのに」とヴィーガンへの批判に立ち向かっていたことも。
女優としても素晴らしいが、動物愛護、環境問題に熱心に取り組む雄姿は称賛を呼んでいます。
エイヴァ・デュヴァーネイ（映画監督・脚本家・etc）
動物愛護団体「PETA」が選ぶ「美しい女性部門2018」受賞者であり、今最もHOTな一人。「黒人の菜食主義には歴史的なルーツがある。これは社会正義でもあるの」と呼びかけ、最も美しい女性に認定されました。
「自分がされたいように、誰にでも尊敬と愛を持って接するべきもの」という母の教えで、動物保護の精神でヴィーガンになった。
マイリー・サイラス（歌手・女優・慈善家）
強い動物愛護の精神から、エシカル・ヴィーガンを実践しています。愛犬が野生のコヨーテに殺され、動物の命も人間同様に大切だと思ったのがヴィーガンを始めたキッカケです。
ヴィーガンを始めたのが2014年からと最近ですが、動物愛護団体「PETA」から「スーパーヴィーガン」、「最もヴィーガンなヴィーガン」と称され「最もセクシーなベジタリアン2015」に選出されています。
海外の有名人がヴィーガンを実践する理由
海外の有名人の皆さんも、様々な理由でヴィーガンを実践していますが、日本のヴィーガン実践者とは大きな違いがあります。
「強い動物愛護・強い環境への配慮」が大きな理由となっています。
もちろん健康や体のために行っている方も大勢いますが、”健康はあとからついてくるもの”として捉えている人が多いと感じます。
- 強い動物愛護
- 強い環境への配慮
- 宗教により食文化がない
- 体や健康のため
- インド … 27%
- イギリス … 7.0%
- アメリカ … 6.0%
- イスラエル … 5.0%
- スウェーデン … 4.0%
- スイス … 3.0%
- カナダ … 2.3%
- ドイツ … 1.6%
- ポーランド … 1.6%
- ポルトガル … 0.6%
- フィンランド … 0.5%
- スペイン … 0.2%
全世界のヴィーガン率が調査されていませんが、日本のヴィーガン率は2.7%と世界規模で見れば低くない数字です。ですが、海外のヴィーガンへの取り組みは日本に比べて大きく進んでいます。
各国の問題の違いが、ヴィーガン取り組みの意識に違いを生んでいるのです。
欧米を中心に、日本では問題視されていない、海外の問題点を紹介します。
- 肥満者が多く深刻な社会問題になっている
- 肉食による動物性食品の過剰摂取により、心疾患での死亡者が多い
- 輸入に頼る日本と違い、食糧生産過程における環境負担が大きい
特にアメリカ人は食文化が不健康だと自負しており、「このままではまずい」という危機感があります。食生活の見直しに耳を傾けやすい状況にあります。
スーパーやレストランに菜食対応メニューが多く取り揃えられている為、実践のハードルが低い、周囲の理解が得られやすいという事が、ヴィーガン増加の後押しになっているのです。
日本でヴィーガンを行うために少しでも美味しく楽しく実践したいですよね。オススメの記事を掲載しますのでヴィーガンと合わせて実践してみてください。
ヴィーガンをもっと知りたい
有名人がヴィーガンを実践する理由は様々であり、色々な思想がある事をお伝えしました。その中で気になる事はありませんか?
「動物愛護」という言葉が多いという事です。
動物愛護は、ヴィーガンの思想に大きく関わっています。
人間は動物を搾取することなく生きるべきだという考えが根底にあり、動物愛護の精神からくる思想です。
皆さん大好物の肉や魚が食べられないのは本当に大変なことですよね。ですが、ヴィーガンが大変なのは食べ物だけではありません。
着るものやライフスタイルで使用する物すべて動物性素材を含む製品を使用しないのです。
- 靴・バック・財布などの革製品
- ウールを含む衣類
- シルクを含む衣類
- ファー付きコート
- 羽毛布団
- 動物性油等を含む洗顔料やボディーソープ
聞いているだけで諦めてしまいますよね。でも大丈夫です。
ヴィーガンの種類は細分化されています。
ヴィーガン
ヴィーガンは、肉や魚や卵や乳製品を食べない人たちです。動物性のものを一切取らない人たちです。蜂蜜も取りません。ヴィーガンは、完全菜食主義者になります。また、衣食住などの生活に関しても、動物性のものを避ける人たちです。食農の知りたい
ダイエタリー・ヴィーガン
ダイエタリー・ヴィーガンは、ヴィーガンと同じく完全菜食主義者ですが、食べ物以外は利用する人たちです。服や財布などの動物の皮製品を使う人たちです。食農の知りたい
ロー・ヴィーガン（リビング・フード・ヴィーガン）
ロー・ヴィーガンは、酵素が健康に良いという考えのもと、食品を加熱しない、または46℃以下で調理すること（ロー・フード）で、酵素を壊さないで食べる食事法をしている人たちです。肉や魚や卵や乳製品を食べない人たちです。食農の知りたい
自分の考えに合ったヴィーガンはありましたか?自分の考えと一致するヴィーガンを行うことが続ける秘訣です。
ヴィーガンを実践する際に注意する事
美男美女の人や、輝いている人が実践しているヴィーガンが素晴らしい事は、十分伝わったと思います。そんな、素晴らしいヴィーガンを実践する際に注意しなければいけない事があります。
長く続けるために必要な知識となりますので確実にインプットしましょう。
菜食による栄養不足
肉や魚などの動物性食品を食べないヴィーガン 。偏った食生活になるので不足する栄養があります。
- タンパク質
- カルシウム
- 鉄分
- 亜鉛
- ビタミンB12
- オメガ３脂肪酸（DHA&EPA)
普通の食事と一緒で、バランスよく栄養を摂取する事がとても大事になります。
ヴィーガンで不足する栄養素をご紹介します。個人差によって必要な栄養素・摂取必要量が違う為、体へ不調をきたしたり、病気を招いてしまいます。健康を損なう事なくヴィーガンを続ける必要があります。
タンパク質
必須栄養素の１つで、筋肉・臓器・皮膚・毛髪・血液など人体の大部分がタンパク質で構成されています。
タンパク質が不足すると、肌や髪のトラブルだけでなく、免疫力の低下など様々な悪影響を及ぼす可能性があります。
大豆・アーモンド・黒豆・ピスタチオなどに、タンパク質は多く含まれています。納豆もオススメです。
カルシウム
カルシウムは、骨や歯の主要な構成成分になるだけでなく、細胞の分裂・分化、筋肉収縮、神経興奮の抑制、血液凝固作用の促進などに関与しています。
カルシウムが不足すると、骨や歯が弱くなり、骨粗鬆症・虫歯になりやすくなります。また、神経や筋肉の興奮が高まり、筋肉の痙攣・てんかん（全身の痙攣）を起こす可能性があります。
カルシウムを効果的に吸収する為には、ビタミンDを一緒に摂取してください。しいたけなどのキノコ類を食べるのがオススメです。
鉄分
鉄分は体内の酸素の運搬や貯蓄に強く関わる栄養素です。血液中の鉄分が不足すると、酸素が十分に運べなくなって様々なトラブルが起こります。
鉄分不足による代表的な症状は貧血です。鉄分は不足しがちな栄養素であり、「隠れ鉄分不足」は女性の約半分と言われています。
植物性の鉄分は動物性の鉄分に比べ吸収が悪いので、ビタミンCと一緒に摂取してください。吸収が良くなり効率よく摂取できます。
亜鉛
亜鉛は、主に筋肉・骨中に含まれており、皮膚・肝臓・膵臓・前立腺などの多くの臓器に存在しています。DNAの合成・骨の成長・インスリンを作るすい臓・精子を作る睾丸などの役割を担っており、新しい細胞を作る組織や器官に必要な栄養素です。
亜鉛が不足すると、たんぱく質やDNAの合成がうまく行えず、成長障害が起こります。また、味を感じにくくなる味覚障害になる可能性もあります。他にも、貧血・食欲不振・皮膚炎・生殖機能の低下・免疫力低下など様々な症状が出ます。
ヴィーガンなどの菜食の方は、亜鉛を多めに摂取するよう心掛けてください。植物性食品に含まれる、食物繊維やフィチン酸（穀類、豆類に多い）などが亜鉛の吸収を妨ぐ為、亜鉛不足になりやすいからです。
特定の食品で偏った食事をしないよう注意しましょう。
ビタミンB12
ビタミンB12は、微生物（バクテリア）のみが生産できるビタミンであり、植物だけでは摂取が難しい栄養素です。全身に酸素を運ぶために必要な赤血球の生成を助けたり、神経機能を正しく保つ役割があります。
ビタミン12が不足すると、強い疲労感、頭がクラクラする、目まい、気分が不安定になる、うつ病などの症状が出る可能性があります。
ビタミンB12だけはサプリメントで摂取する事をオススメします。歳を重ねていく毎に不足するビタミンB12を一定量を摂取できれば、長く元気でいられるでしょう。
オメガ３脂肪酸（DHA&EPA)
オメガ３脂肪酸が不足すると、血液がドロドロになる、動脈硬化、脳梗塞、肥満、目の疲れ、うつ病などの様々な症状が発生します。
えごま油・亜麻仁オイル・チアシード・カリフラワー・くるみ・枝豆・芽キャベツがバランスよく摂取できるためオススメです。
オメガ３脂肪酸は、ヴィーガンで十分摂取できる栄養素です。
ヴィーガンの押し付け
ヴィーガンを実践する一部の方に、ヴィーガンを押し付ける方がいます。肉食者を罵倒したり、デモ行為を行ったりと声を大にして菜食を押し付ける行為が年々増えています。
日本の菜食押し付け行為
日本の渋谷でNPO法人アニマルライツセンターによる菜食を主張するデモが行われています。「動物はごはんじゃないデモ」と旗揚げし行進するだけの過激なデモではありませんが、信号無視、車道を走る等の迷惑行為があったようです。
菜食主義に対抗してカウンターデモが行われていますが、カウンターデモの方が過激に見えますね（笑）
この程度の押し付け行為なら「何かやってるな〜」程度なので見て見ぬ振りができます。見て見ぬ振りが出来ない過激な事件が海外では起こっています。
海外の菜食押し付け行為
１つ目は、フランスで起きた「肉屋襲撃事件」をご紹介します。
肉屋、魚屋、チーズ店で襲撃が相次ぎ、標的になった店は100店以上とされています。ガラスを割られる等の被害を受けた際、「STOP SPECISME（種差別をやめろ）」とのメッセージがあった為、ヴィーガンによる犯行とされています。
種差別（しゅさべつ、英語: speciesism）とは、ヒト以外の生物に対する差別である[1]。Wikipedia
「肉屋襲撃事件」が大々的に取り上げられますが、他にも反種差別行為は起こっており、ヴィーガンに対する一般市民の不信感が高まっているのも事実です。
- 食肉解体場の放火
- 肉屋の店先で死んだ子牛を抱きかかえ動物の権利を訴える反種差別行為
- ステーキハウスにヴィーガン集団が押入り、肉食反対集会を決行
２つ目は、アメリカのペンシルベニア州で起きた「厳格なヴィーガン母による幼児虐待で逮捕された事件」をご紹介します。
厳格なヴィーガンの母親が、生後11ヶ月の幼児に果物・ナッツ・水のみ与えなかった為、栄養失調・皮膚が荒れる症状が発生し母親が逮捕された事件です。
成長期の子供は十分なカロリーと栄養バランスを考えた食事が必要であり、深刻な成長障害をもたらし、命の危険があります。「こんな母親には任せておけない」と別居していた父親が母親から引き離したので、息子は今でも元気に過ごしています。
母親は逮捕されても以下のように供述しています。
- 「自分やわが息子が何を食べようとこちらの勝手」
- 「私はヴィーガンであることを誇りに思っています」
- 「甘いものやジャンクフードを与える方がよほど害」
- 「息子の皮膚が荒れているのはアレルギーによるもの」
供述を聞いていると、信仰しているヴィーガンは絶対的なものであり、それを守らなければいけないという強迫観念に囚われている気がします。
命を頂いているという事実
本当にそうなのでしょうか?
ヴィーガンの根底にある動物愛護の考え…
過激な行動や脅迫紛いの押し付けは私も受け入れることは出来ません。ですが、受け入れなければいけない事実があります。
命を頂いているという事実です。
私達が普段食べている食事はたくさんの命が犠牲になっています。毎日肉や魚が食べられる当たり前を当たり前と思ってはいけません。多くの人がヴィーガンを通し、命について考える必要があります。
動物愛護活動家のヴィーガン男子ダンテさんが発信したツイートをご紹介します。
これを見て皆さん何を思いますか?
もし肉のラベルにその裏の真実が書かれていたら、買う人が急激に減るでしょう。 pic.twitter.com/w66tTiHxf0
— ダンテ (@vegandanshi) 2018年10月18日
人間が一生を満員電車の中で過ごすようなもの。 pic.twitter.com/PMLvZaFjEB
— ダンテ (@vegandanshi) 2018年10月3日
「いただきます」の一言だけで
— ダンテ (@vegandanshi) 2018年9月26日
動物の殺傷と虐待は正当化できない。 pic.twitter.com/GWoBQte5vJ
- 「生きていく為には必要だからしょうがない」
- 「動物に感謝しないといけないな」
- 「何も思わない…」
- 「偽善者だ!!」
色々な意見があると思いますが、全て間違いではありません。
ダンテさん自身もヴィーガンを実践し、動物愛護を発信する活動家ではありますが、選択は相手に委ねています。肉食をバカにするわけでもなく、押し付けるでもなく、あくまで提案・紹介しているだけなのです。
たくさんの人がいれば同じ数だけ価値観があります。価値観は人それぞれなので押し付ける事はやめましょう。信じる事も大事ですが、受け入れる事も大事です。たくさんの価値観が共存できる世の中を私は願っています。
まとめ
- ヴィーガンは動物愛護の考えから、動物製品を生活から排除した者である
- 様々な理由から有名人もヴィーガンを実践しており、世界的にヴィーガンが増えている
- ヴィーガンには良い所・悪い所があるが、押し付ける事なく、信じた方法で実践するべきである
メディアに出る有名人は魅力的で輝いていますよね。有名人もそうですが、ヴィーガンを始める人はそれぞれに強い思いがあるケースが多いように見受けられます。ヴィーガンは菜食の中でも食事制限が特に厳しいからです。
皆さんはどんな目的でヴィーガンを始めますか?
自分の考え、自分なりの方法でヴィーガンを実践してください。自分の志のままにヴィーガンができれば効果は絶大です。効果を実感した時には、有名人でなくてもあなたは魅力に溢れ輝いているでしょう。
