レモンを買うなら、絶対に無農薬国産レモンがおすすめです。
スーパーで無農薬野菜がコーナーになって売られていますよね。「高っっ。誰が買うんじゃ!?」と独身の時は思っていました。ですが、結婚して子どもができ、子どもの健康を思って無農薬野菜について調べて見たところ、特に気になったのが「外国産レモンについている農薬」でした。
ここでは、無農薬国産レモン、その中でもおすすめの広島レモンについて、そのレモンを使った簡単レシピ、そして外国産レモンについている農薬の危険性について紹介します。
無農薬国産レモンはなぜ高い?
そもそもなぜ、わざわざ「無農薬」なんて言葉をつけるかと言うと、野菜や果物は農薬を使って作るのが当たり前だからです。そのため、農薬を使っていない「無農薬」という言葉をあえてつけるのです。
農薬を使う理由はいくつかあるのですが、簡単に言えば虫が野菜や果物につかないように、「虫に食べられないようにする」ことです。
せっかく育てた野菜や果物がに虫に食べられてしまったら、商品になりません。農家にとっては、商売にならなくなってしまいます。
もちろん、無農薬でも野菜や果物を作ることは出来ます。出来ますが、とっっても手間がかかるのです。とっっっても手間がかかるから高いのです。
その他にも、化学肥料は使わず、虫がつかないようにする農薬も使わないため、ついた虫は一匹一匹、人の手で駆除していきます。
これだけ手間がかかるので、一度に大量に作ることができないのです。だから、無農薬で作る野菜や果物は高いのです。
【無農薬】おすすめ広島レモン
農家のみなさんが手間ひまかけて作る無農薬国産レモン。その中でもおすすめしたいのが「広島レモン」です。
実は、広島県はレモンの生産量が日本一なのです。
平成27年度のデータでは、日本のレモン生産量の内、63％が広島産レモンとなっております。
〔平成２７年産 特産果樹生産動態等調査・果樹品種別生産動向調査／農林水産省より〕
広島県HP
瀬戸内の温暖で雨の少ない気候は、柑橘類の栽培適地となっています。その中でも広島県のレモンは、尾道市、呉市、大崎上島町などの島しょ部を中心に生産され、日本一の生産量となっているのです。
広島レモンについての動画はこちらです。
こんなPRソングもありますよ。
広島レモンおすすめの理由
広島レモンをおすすめする理由は、減農薬あるいは無農薬で栽培されており、防腐剤やワックスも使用していないので、安全に皮ごと食べられるところにあります。
さらに、広島レモンは一年を通じて栽培・出荷がされています。
広島レモンの出荷は、7月のハウスレモンから始まり、10月・11月は緑色のグリーンレモンを、年末から5月はイエローレモンを出荷しています。
また、貯蔵・包装技術の開発により、6月から8月にかけて個包装したレモンの出荷が可能になり、年間を通じた供給体制が整いました。
【無農薬】広島レモンおすすめの商品
「広島レモン」の魅力が十分に伝わったと思います。いいや、伝わった。伝わったよね!もう買うしかない!!買いなさい!!!
瀬戸田ハウス無農薬レモン
皮ごと食べられる完全無農薬レモン。無化学肥料を使い、残留農薬検査で200項目すべて不検出となっております。
優しい酸味で香りが良く、果汁たっぷりのさわやか最高級レモンです。無農薬なので、もちろん皮まで安心して楽しむことが出来ますよ。
- 農薬を一切使わない
- 除草剤を一切使わない
- 無化学肥料で育てる
- ワックス・防カビ剤・保存料は一切使わない
- 健康の源、安全で元気な土から育てる
- 鶏を放し飼いにして害虫対策
- カマキリやテントウムシを放し害虫対策
- 鶏やカマキリ等でも駆除できない毛虫やカイガラムシ・夜盗虫を手作業で一匹一匹手で潰して害虫対策
- 丁寧に手選別した完全無農薬レモン
- 手間と時間を使って大切に育てられたハウス栽培の無農薬レモン
SOKO HP
SOKO HP
農粋つかさ庵
広島県大崎上島の農園「農粋つかさ庵」。佐々木さんご夫妻が営んでいる農園で、この島へ移り住んで以来、ずっと農薬や化学肥料を一切使用せずにレモンの栽培を続けられています。
農薬・化学肥料・畜産堆肥・除草剤・防腐剤の全てを一切使っていません。そのため、レモンティーや、皮ごと煮こむマーマレード作りなどにも、安心してお使いいただけます。
農粋つかさ庵の大きな特徴は注文が入るまで木に成らせたまま置いているので、程よく酸味が抜けて濃厚でマイルドな味を楽しむことができます。
- 農薬、殺菌剤、除草剤、化学肥料、畜産堆肥を一切使わずに栽培
- マイルドな酸味の木成りレモン
- 自身で信頼できる肥料を選んで使用
もうひとつおすすめしたい商品「訳ありレモン」
もうひとつおすすめしたい商品があります。それは
「訳ありレモン」
です。(B品とも言います。)
「訳ありレモン」とは、正規の商品として売るにはサイズが小さい、キズがある、形が悪いなどの理由から、規格外となり出荷できないレモンのことです。その分、お安く手に入れることが出来ます。
「訳ありレモン」は、見た目が悪いだけで、無農薬であることには変わりなく、味も変わりません。
例えば、農粋つかさ庵さんの無農薬レモンで見てみましょう。正規の商品では、無農薬レモン3キロで4,300円(税込)ですが、これが訳ありレモン(B品)ですと、3キロ3,780円(税込)になります。
つまり、520円お安く買うことが出来ます。(1キロ当たり約173円安くなります。)
もう一度言いますが、「訳ありレモン」は見た目が悪いだけで、無農薬であることには変わりなく、味も変わりません。
「訳ありレモン」も選択肢に入れると、皮まで安全に食べられる無農薬国産レモンをお得に手に入れることが出来ます。もし試しに無農薬国産レモンを取り寄せてみようという方は、「訳ありレモン」でチャレンジしてみると、お得に手に入れることが出来るのでオススメです。
【無農薬】広島レモンを使った簡単レシピ
無農薬レモンは皮ごと使えるので、レモンを丸ごと使った料理を作ることが出来ます。その中でも、特に簡単にできるレシピを紹介したいと思います。
レモンのオリーブオイル漬け
- 無農薬レモン 2個
- エクストラバージンオイル 適宣(250ml～)
- レモンをスライスして、煮沸消毒した瓶に入れる。
- レモンにかぶるくらいのオリーブオイルを注いで、1日置いておいたら出来上がり!
レモンのオリーブオイル漬けを使った料理
- トマトサラダ
お皿に8等分に切ったトマト、スライスした紫玉葱にレモンオイル、バルサミコ酢、塩をふりかけたら完成。
トマトとレモンの香り、そこに玉ねぎのアクセントが効いて前菜にはピッタリです。バケツ1杯くらい食べられるわ。
- サーモンのマリネ
スモークサーモンにディル、ケッパー、黒胡椒、スライスした玉ねぎ、輪切りにして漬けたレモンとオリーブオイルをかけたら出来上がり。
脂の乗ったスモークサーモンにレモンのさわやかな香りと酸味。そこにケッパーの酸味、胡椒のパンチの効いたスパイス。シャキシャキと心地良い歯触りの玉ねぎスライス。あ～、ワイン飲みたい。
塩レモン
- 無農薬レモン 2個
- 自然塩 適宜(目安はレモンの重さ30％ほど。レモン1キロだったら塩300グラム)
- レモンをスライスして、煮沸消毒した瓶にレモンと塩を交互に重ねて入れ、最後に塩を入れレモンをうずめます。
- 一週間ほど冷暗所(台所の下など)で、常温で保存します。瓶の天地を毎日かえします。
- その後、冷蔵保存をして、１カ月くらいからつかえます。
レモンのマーマレード
- 無農薬レモン 2個
- 砂糖 適宜(目安はレモンの重さの60％以上。レモン1キロだったら砂糖600グラム)
- 塩 ひとつまみ
- レモンを皮と果実にわけます。
- 皮を2～3ミリのせん切りにして、水から茹でます。沸騰してから５分茹でたら、ザルにあげます。
- 鍋に【2】の皮、包丁でうす皮からそぎとった果実、砂糖、塩ひとつまみをいれて、弱火で15分、あくをとり、甘さをみながら、焦がさないように弱火で煮込みます。
- 煮沸消毒した瓶に保存して出来上がり!
さわやかな苦みがクセになるジャムです。出来上がりがサラサラしていても、冷蔵庫で冷やすとゼリー状になります。
他にもこんな料理もありますよ。
もっと広島レモンを使ったレシピを知りたい方は、こちらのサイトへどうぞ
外国産レモンの農薬について
無農薬国産レモンに興味を持ったきっかけは、外国産のレモンについている農薬を知ったことです。
外国産のレモンには、ポストハーベスト農薬という農薬が使われています。このポストハーベスト農薬は日本では特定の場合を除いて、法律で使用を禁止されています。
本来、農薬は栽培中に散布するのですが、このポストハーベスト農薬は収穫後に散布します。収穫後に散布する理由は、輸送中にカビや虫などの被害を受けるのを減らすためです。
ポストハーベスト農薬の危険性
ポストハーベスト農薬には危険な点があります。
農薬の危険性として、発がん性や胎児に奇形が起こる危険性のある催奇形性があると言われています。
ポストハーベスト農薬は、栽培中に散布する農薬に比べ、非常に高い濃度のものを散布しています。
すこし古い動画ですが、ポストハーベスト農薬についての動画はこちらです。
やっぱり食べ物の安心安全にはこだわりたいですよね。最近は有機野菜・果物の宅配サービスが充実しています。興味のある方は、こちらの記事もご覧ください。
まとめ
- 無農薬レモンが高い理由、それは作るのに非常に手間がかかり、一度に大量に作ることが出来ないからです。
- 日本で一番レモンを生産しているのは広島です。「広島レモン」はブランド商品として登録されているんですよ。
- 瀬戸田ハウス無農薬レモンと農粋つかさ庵。形が悪かったり、少し傷がついていても気にならない方は、その分お安く買える「訳ありレモン」がおすすめです。
- レモンのオリーブオイル漬けや塩レモン、皮ごと使ったレモンのマーマレードなど、どれも簡単に作れちゃいます。
- 外国産のレモンには、ポストハーベスト農薬が散布されています。発がん性のある農薬です。
小さな子どもがいると、食の安全には特に気を使いますよね。安心安全な野菜や果物を作ってくれる農家さんたちには、本当に頭が下がりますね。
